走进位于清远高新区的蒙牛乳业（清远）有限公司，透过密闭的玻璃墙，一条条生产线正在高速运转，灌装好的产品像一列迈着正步的士兵，质量控制、监督部门的电脑每隔15秒钟就自动抽检一次，产品源源不断通过生产线的输送，由机械手臂自动码摞，再由无人驾驶车送入现代化库房……公司多举措保牛奶质量安全，赖栋楠便是负责质量管控环节的一员。

赖栋楠（左三）参加蒙牛集团业务培训学习。受访者供图

出生于1992年的赖栋楠是清远本地人，喜欢做菜的他大学学的是食品生物相关专业。2013年大学毕业后，他进入公司从最开始的基础化验员做起，逐渐成长为质量管理处质量成品高级工程师。在他看来，没有质量一切都是负数，作为质量管理人员，就是要在供方选择上把好第一道关，要在进货检验中按要求逐批把关，在细节处小心谨慎，才能将原料灌装成放心牛奶走进千家万户。

赖栋楠的工作不仅在生产线上，还需要经常泡在实验室里。牛奶里有没有三聚氰胺，黄曲霉毒素、微生物、污染物是否超标？都需要经过一一检测。“自动化的生产设备，质量工人就是一线，有质量工人坚守产品一线，保障产品质量安全，才能确保发运到市场的产品符合要求，确保消费者喝的每一瓶牛奶都营养健康。”赖栋楠常常这样说。

谈起工作中最难忘的事，刚参加工作的那场“小意外”让赖栋楠印象深刻：在独立上岗初时，他在化验室里配置相关试剂用来做牛奶的理化检验，所有步骤都严格按照要求去做，但在添加硫酸时速度太快且没有搅拌，导致试剂发生爆炸。这次的经历给他好好上了一课，“做任何事都要用心再用心，千万不能马虎。”

“把简单的事情重复做下来，就是了不起的！”从业11年来，赖栋楠在食品安全这条路上稳打稳扎，能吃苦、爱学习、肯钻研是同事们对他的评价。在做好日常工作的同时，他坚持学习努力提升专业技能，先后考取了ISO9000和ISO22000国培认证质量管理体系内部审核员、中粮中研院感官品评管理体系项目认证高级食品安全管理员、高级食品检验工和CCAA国家注册质量审核员。

付出必有收获。赖栋楠在2015年被蒙牛乳业（清远）有限公司评为“先进个人”；2017年被评为蒙牛乳业（清远）有限公司“质量卫士”；2019年被蒙牛集团低温事业部评为“低温之星”；2018年、2022年分别被评为蒙牛乳业“优秀员工”。他还被评为2021年清远市最美产业工人，2022年清远市劳动道德模范。

“质量是最大的正直，正直做人，诚信做事。”这是赖栋楠的工作信条和一直的坚守。在他和众多质检人的努力下，2016年，经广州海关所属清远海关检验检疫合格，蒙牛乳业（清远）有限公司生产的乳酸菌饮品系列产品出口至香港、澳门，同年12月，企业生产的一批巴乳酸菌饮品又出口至澳门、新加坡；2023年，经广州海关所属清远海关检验检疫合格，蒙牛乳业（清远）有限公司生产的巴氏杀菌奶系列产品出口至香港，实现清远巴氏杀菌奶供港“零”突破……